Recette solaire : Gratin à l’alsacienne

Voici une nouvelle recette de Gratin à l’alsacienne, réalisée par notre Solar Sister Francine avec le four solaire parabolique SunGlobe. Francine partage sa passion, ses astuces et conseils pour réussir tous ses plats avec la cuisson solaire.

Recette proposée par : Francine • Four solaire : type parabolique, SunGlobe • Temps de préparation : 15 mn • Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 verre de lait
• 4 grosses pommes de terre coupées en lamelles
• 10 feuilles de basilic ciselées
• 10 branches de ciboulette ciselées
• 200 g de Munster coupé en tranches
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 noix de beurre

Préparation du gratin à l’alsacienne

• Versez l’huile d’olive au fond de la cocotte, recouvrez de la moitié des pommes de terre, puis des tranches de Munster.
• Déposez la ciboulette et le basilic.
• Terminez avec le reste des pommes de terre.
• Mettre les noix de beurre et le lait.
• Mettre à cuire pendant 1h.
• Pour réduire le jus de cuisson et faire gratiner, remettre 1h de cuisson.
• A déguster avec des petits légumes du jardin et des fleurs comestibles (bourrache).

Petit rappel : la durée de cuisson dépend toujours de l’ustensile utilisé, de son épaisseur et de sa couleur.
Plus le métal est fin et sa couleur foncée, plus la cuisson est rapide !

Bonne dégustation !

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Recette realisée avec un four solaire parabolique

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