Recette solaire : Poivrons farcis au blé à l’orientale

Voici une délicieuse recette de poivrons farcis au blé à l’orientale testée et approuvée avec le four solaire parabolique SunGlobe. Cette recette nous est présentée par notre Solar Sister Gaelle ! Maman passionnée de cuisine depuis toujours et de solaire depuis peu, Gaelle est toujours ravie de partager ses essais et expériences sur sa page Instagram Solliès Cheese.

Recette proposée par : Solliès Cheese • Four solaire parabolique, SunGlobe • Temps de préparation : 15 mn • Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients

• Deux gros poivrons
• Un oignon
• Une poignée d’amandes + une poignée de raisins secs
• Une cuillère à soupe de cannelle, une cuillère à soupe de cumin
• Menthe ou coriandre séchée
• 75gr de blé
• 75gr de freekeh (blé vert fumé)

Préparation des poivrons farcis au blé à l’orientale

• Faire revenir les oignons avec les fruits secs et les épices dans le fond de la marmite noire.
• Ajouter les blés puis laisser cuire par absorption environ 20mn, en ajoutant de l’eau lorsque nécessaire, comme un riz pilaf ou un risotto.
• Lorsque le blé est cuit, farcir les poivrons évidés avec le mélange, puis les remettre dans la marmite, debout pour qu’ils tiennent bien droits. Laisser cuire entre 20 et 30mn avec un fond d’eau jusqu’à ce que les poivrons soient fondants.
• Servir avec une salade, une viande grillée, du poisson, une salade de pois chiches…

Bon appétit !