Recette solaire : Tartiflette de légumes

Name: [SunGood] Recette solaire : Tartiflette de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Cuisine: French

La tartiflette, tout le monde adore, mais avez-vous déjà essayé autre chose que des pommes de terre ? Pour changer un peu, ou pour faire aimer les légumes aux récalcitrants, cette recette est parfaite ! Et en plus sans consommer d’énergie fossile, s’il vous plaît, grâce à la cuisson solaire !

Recette proposée par : Gaelle • Cusieur solaire : four solaire à panneaux, Sungood • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 4h

Ingrédients

Pommes de terre et/ou légumes de saison, tels que courgettes, courges, panais, carottes, topinambours…
Deux oignons
125 grammes de lardons fumés
20cl de crème fraîche + 10cl d’eau
Un beau petit reblochon
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation de la Tartiflette de légumes

Coupez en très fines tranches, pour qu’ils soient bien fondants, les oignons et les légumes choisis (au couteau ou à la mandoline par exemple).
Mélangez bien les légumes avec la crème, les lardons, et un peu d’eau. Si vous utilisez un légume gorgé d’eau comme les courgettes, n’en rajoutez pas trop, car elles vont rendre du jus.
Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade fraîchement râpée à votre goût, puis versez dans la marmite du Sungood.
Déposez sur le dessus les deux moitiés du reblochon coupé dans la longueur pour qu’il fonde sur les légumes.
Laissez cuire au Sungood entre 3h et 4h, ou plus si vous le pouvez, car la cuisson douce ne rend que meilleurs les ingrédients lentement confits. Plus c’est mijoté, meilleur c’est.

Bon appétit !