Solar-Rezept: Chicorée-Tatin mit Ziegenkäse

Dieses Rezept, das mit dem Multi-Koch-Solarofen Sungood 360 zubereitet wurde, wurde uns von unserer Solar Sister Gaelle vorgestellt! Dies ist ein köstliches Rezept für Chicorée-Tatin mit Ziegenkäse, das mit dem Suntube-Solarkochrohr getestet und für gut befunden wurde. Gaelle ist seit jeher eine leidenschaftliche Mutter, die gerne kocht und seit kurzem auch Solarenergie nutzt. Sie freut sich immer, ihre Versuche und Erfahrungen auf ihrer Instagram-Seite zu teilen.
Solliès Cheese
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Dieses Rezept wurde von : Solliès Cheese – Röhren-Solarofen, SunGood 360 – Zubereitungszeit: 30 Min. – Backzeit: 1 Std.

Zutaten

• 3 schöne Endivien
• 2 Esslöffel brauner Zucker (oder weißer Zucker)
• 30 Gramm Butter
• eine Ziegenkäserolle
• ein Blätterteig

Zubereitung von Chicorée-Tatin mit Ziegenkäse

• Den Boden des Backracks mit braunem Zucker bestreuen, sodass eine schöne karamellisierte Schicht entsteht, dann den halbierten Chicorée darauf legen.
• Die Butter über den Chicorée bröckeln und dann im Rohr eine halbe Stunde lang schmelzen lassen, bis der Chicorée kandiert ist.
• Wenn der Chicorée gar ist, legen Sie die Ziegenkäsescheiben entlang der gesamten Platte aus. Den in Streifen geschnittenen Blätterteig in der richtigen Größe darüber kräuseln. Über der Schüssel in der Röhre ist noch Platz, keine Angst, dass sie sich aufbläht!
• Erneut für 30 Minuten in den Ofen schieben, je nach den Wetterbedingungen des Tages mehr oder weniger.
• Wenn der Teig goldbraun ist, aus der Form nehmen und mit einem grünen Salat servieren.

Guten Appetit!

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