Solar-Rezept: Gefüllte Champignons

Hier finden Sie ein köstliches Rezept für gefüllte Champignons, das unter der Sonne Norwegens von unserer Solar Sister Francine mit einem Parabol-Solarkocher zubereitet wurde. Francine teilt auch ihre Tipps und Tricks, wie Gerichte mit dem Solarkocher gelingen.

Dieses Rezept wurde von : Francine - Sonnenofen: Parabol-Typ, SunGlobe - Zubereitungszeit: 30 Min. - Backzeit: 1 Std.

Zutaten für 2 Personen

• 1 Tomate
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 8 große Champignons
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Petersilie
• 2 Esslöffel dicke Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung des Rezepts für gefüllte Champignons

• Entfernen Sie die Stiele der Pilze.
• Schneiden Sie den Knoblauch, die Zwiebel und die Petersilie fein.
• Das Ei in einem Omelett verquirlen.
• Schneiden Sie die Tomate in Stücke.
• In jeden Pilzhut etwas Knoblauch, Zwiebel und Petersilie geben, salzen und pfeffern.
• Geben Sie in 4 Champignons ein Stück Tomate hinzu.
• In die anderen 4 geben Sie das verquirlte Ei.
• Geben Sie die übrig gebliebenen Tomaten etc. mit dem Olivenöl in den Boden des Topfes.
• 30 Minuten köcheln lassen, dann die Crème fraîche hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, um eine gute Sauce zu erhalten.
• Dazu passt Reis oder Nudeln.

Guten Appetit!