Le 25 septembre de cette année, Polytech Marseille, le Restaurant Le Présage et Les Festins Photoniques on organisé un concours de cuisine avec des fours fonctionnant entièrement à l’énergie solaire. Une méthode visant à éduquer les gens et en même temps à approfondir la recherche sur la cuisson solaire. La spécificité de ce concours est de cuisiner […]

Contrairement au séchage au soleil, où les aliments sont exposés directement au soleil, la méthode de séchage solaire utilise le rayonnement solaire indirect. Le principe de la technique de séchage solaire est de collecter l’énergie solaire en chauffant le volume d’air dans des capteurs solaires et de conduire l’air chaud du capteur vers la chambre de séchage.