Receta Sol: Pimientos rellenos de verduras

Aquí tienes una nueva receta de Pimientos rellenos de verduras, elaborada por nuestra Hermana Solar Francine utilizando el horno solar parabólico SunGlobe. Francine comparte su pasión, sus trucos y consejos para que todos sus platos sean un éxito utilizando la cocina solar.

Receta sugerida por : Francine – Horno solar: tipo parabólico, SunGlobe – Tiempo de preparación: 20 min – Tiempo de cocción: 40 min

Ingredientes para 4 personas :

5 pimientos, una parte de los cuales se corta horizontalmente, dejando el pedúnculo intacto.
5 cebollas blancas, cortadas en rodajas finas
30 hojas de albahaca
5 ramitas de cebollino picado
75 g de queso Gruyère rallado
1 cabeza de ajos
3 c. cucharada de aceite de oliva

Preparación de los pimientos rellenos de verduras

Después de quitar las semillas a los pimientos, ponlos en la cacerola con el aceite de oliva.
Tritura el ajo y la albahaca.
Mézclalo con el Gruyère rallado, el cebollino y la cebolla.
Reserva 2 cdas.
cucharadas de esta mezcla para ponerla sobre los pimientos para gratinar.
Rellena los pimientos con esta mezcla.
Vuelve a poner las tapas en los pimientos y cúbrelos con el resto de la mezcla.

Un recordatorio rápido: el tiempo de cocción depende siempre del utensilio utilizado, de su grosor y de su color.
Cuanto más fino sea el metal y más oscuro el color, ¡más rápido se cocinará!
¡Disfruta de la comida!