Receta solar: Terrina casera de hígado de ave

Name: [SunGood360] Receta solar: Terrina casera de hígado de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French

Nuestra hermana solar Gaelle nos presenta las primeras recetas realizadas con el nuevo horno solar multicocina Sungood 360. He aquí una deliciosa receta de terrina de hígado de ave casera probada y aprobada con el tubo de cocción solar Suntube. Gaelle siempre ha sido una apasionada de la cocina y recientemente de la energía solar, y siempre está encantada de compartir sus pruebas y experimentos en su página de Instagram Queso Solliès.

Receta propuesta por : Queso Solliès - Horno solar tubular, SunGood 360 - Tiempo de preparación: 30 mn - Tiempo de cocción: 1 hora

Ingredientes

200 gramos de hígado de pollo
Dos cebollas pequeñas
20 cl de nata fresca
Mantequilla o aceite de oliva
Un vaso de oporto (opcional)
Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación de la terrina casera de hígado de ave

Coloque las cebollas picadas y los hígados de pollo en el tubo del Sungood 360.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Rocíe con vino de Oporto para darle sabor y un chorrito de aceite de oliva o añada unos trocitos de mantequilla.
Hornear durante 45 minutos o hasta que los hígados estén bien cocidos y las cebollas tiernas.
Mezclar los hígados y las cebollas con 20 cl de nata y, a continuación, probar para ajustar la sazón.
Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar durante al menos 5 horas para que cuaje.

En un buen trozo de pan, con pepinillos, ¡está incluso mejor que en la carnicería!