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Gastronomia, convivialità, ecologia e innovazione: scopri la cucina solare!
03
Mag
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Lanciato nel 2018 sul mercato francese, il SunChef Pro è il primo forno solare dedicato al mondo professionale della ristorazione e della gastronomia. Questa innovazione Made in France è stata rapidamente adottata da diverse aziende, ristoranti e campeggi, tra cui Nadia Sammut la prima chef stellata di un ristorante senza glutine. Infatti, la cottura solare conferisce un sapore sublime a tutte le preparazioni con gli stessi vantaggi di un forno tradizionale, grazie alla tecnologia del tubo solare SunTube. Questa tecnologia ultra-efficiente utilizza l’energia gratuita ed è accessibile a tutti grazie alla gamma di forni solari tubolari multi-cucina sviluppati da Solar Brother. Scoprire il gusto del sole non è mai stato così facile: sono sempre più numerosi i workshop e i corsi di formazione che ti fanno conoscere tutti i vantaggi della cucina solare.
Vantaggi della cucina solare
Come ci ricorda la chef stellata Nadia Sammut, “La cucina solare è il modo migliore per cucinare”. Gli chef non si sbagliano: la cucina solare permette loro di riscoprire il vero gusto del cibo e si sposa benissimo con la continua ricerca di nuovi sapori nella gastronomia. Con la cucina solare non c’è consumo di combustibile: niente gas, elettricità o legna/carbone, quindi niente rifiuti e niente emissioni di C02. Così, senza combustibile o fumo, la cottura solare rivela il vero sapore dei cibi: una vera delizia per le papille gustative! La cucina solare offre una serie di vantaggi pratici sia in termini di prestazioni che di ecologia. La cucina solare risponde all’esigenza di autonomia energetica e ti permette di cucinare ovunque sia vietato il fuoco: campeggio, picnic, barche, furgoni, capannoni, balconi, terrazze o case indipendenti. La cucina solare utilizza una fonte di energia che è disponibile in abbondanza in alcune regioni e gratuita ovunque, quindi puoi risparmiare sui costi del carburante tutto l’anno. Il fornello solare funziona bene sia in estate che in inverno, a patto che ci sia abbastanza sole.
Scopri la cucina solare con i forni solari multi-cucina di Solar Brother
L’ultima generazione di cucine solari sviluppate da Solar Brother utilizza la tecnologia del tubo di cottura solare Suntube. Questa tecnologia permette di cucinare anche nelle giornate nuvolose, grazie alla sua incredibile capacità di trattenere il calore. In una giornata di sole, il forno si riscalda velocemente come un forno tradizionale. La temperatura di cottura raggiunge i 240°C, permettendoti di cucinare tutti i tuoi piatti preferiti (carne, verdure, pane, dolci, ecc.). I tubi di cottura sono disponibili in diverse dimensioni, per cui è possibile costruire efficienti cucine solari adatte alla cucina collettiva o familiare. Infatti, il SunChef Pro è dotato di cestelli di cottura con una capacità totale di 37L, sufficiente per preparare pasti per 10-50 persone. Solar Brother offre una gamma completa di cucine solari tubolari, tra cui SunChef e SunGood XLcon una capacità di 5L per 5-8 persone e SunGood 360 con un tubo da 1L per 2-3 persone. I fornelli solari di Solar Brother sono un modo semplice e veloce per iniziare a cucinare a energia solare e preparare pasti baciati dal sole per la famiglia e gli amici.
Condivisione di esperienze e introduzione alla cucina solare
È sempre più facile scoprire la cucina solare grazie alle associazioni e ai corsi di formazione o ai workshop organizzati in tutta la Francia. Associazioni come il festins photoniques nel sud della Francia organizzano regolarmente eventi come gare con forni alimentati esclusivamente a energia solare, come il SunChef e il SunChef Pro. Alcuni campeggi e centri vacanze all’aperto Huttopia stanno offrendo laboratori di cucina solare in diversi villaggi: un’occasione per preparare deliziose ricette solari utilizzando i forni SunGood 360 e SunGood XL e per scoprire un nuovo modo di cucinare condividendo nuove esperienze culinarie. Anche i bambini più piccoli vengono istruiti sull’uso dell’energia solare nelle sue varie forme. La cucina solare ti permette di riscoprire il vero gusto dei cibi e contribuisce a un’alimentazione più sana. Gli scout hanno creato dei laboratori per sperimentare la cucina solare e diverse iniziative locali stanno organizzando laboratori didattici sullo stesso tema per le scuole. La cucina solare si sta affermando nel panorama gastronomico come un vero e proprio modo di cucinare: sempre più persone adottano questa tecnologia, che ora viene utilizzata anche nelle scuole di cucina.
