Ricetta del sole: Peperoni all'orientale ripieni di grano

Ecco una deliziosa ricetta di peperoni all'orientale ripieni di grano, testata e approvata con il fornello solare parabolico SunGlobe. Questa ricetta ci viene proposta dalla nostra sorella solare Gaelle! Mamma da sempre appassionata di cucina e solo recentemente di energia solare, Gaelle è sempre lieta di condividere le sue prove e i suoi esperimenti sulla sua pagina Instagram. Formaggio Solliès.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès - Forno solare parabolico, SunGlobe - Tempo di preparazione: 15 min - Tempo di cottura: 50 min

Ingredienti

• Due peperoni grandi
• Una cipolla
• Una manciata di mandorle + una manciata di uva sultanina
• Un cucchiaio di cannella, un cucchiaio di cumino
• Menta o coriandolo essiccati
• 75gr di grano
• 75 g di freekeh (grano verde affumicato)

Preparazione dei peperoni ripieni di grano all'orientale

• Rosolare le cipolle con la frutta secca e le spezie sul fondo della pentola nera.
• Aggiungere il grano e cuocere per assorbimento per circa 20 minuti, aggiungendo acqua quando necessario, come un riso pilaf o un risotto.
• Quando il grano è cotto, riempire i peperoni scavati con il composto, quindi rimetterli nella pentola, tenendoli in piedi. Cuocere per 20-30 minuti con un po' d'acqua fino a quando i peperoni saranno morbidi.
• Servire con insalata, carne alla griglia, pesce, insalata di ceci...

Buon appetito!