Ricetta del sole: Tatin di indivia con formaggio di capra

Name: [SunGood360] Ricetta del sole: Tatin di indivia con formaggio di capra
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French

Questa ricetta realizzata con il forno solare multi-cucina Sungood 360 ci viene proposta dalla nostra sorella solare Gaelle! Ecco una deliziosa ricetta di Tatin di indivia con formaggio di capra, testata e approvata con il tubo di cottura solare Suntube. Come mamma da sempre appassionata di cucina e solo recentemente di energia solare, Gaelle è sempre lieta di condividere le sue prove e i suoi esperimenti sulla sua pagina Instagram. Formaggio Solliès.

Ricetta proposta da : Formaggio Solliès - Forno solare tubolare, SunGood 360 - Tempo di preparazione: 30 mn - Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti

3 indivie grandi
2 cucchiai di zucchero di canna (o zucchero bianco)
30 grammi di burro
un tronchetto di formaggio di capra
pasta sfoglia

Preparazione della Tatin di indivia con formaggio di capra

Spargere lo zucchero di canna sul fondo della teglia per formare un bello strato caramellato, quindi disporvi sopra le indivie tagliate a metà.
Sbriciolare il burro sulle indivie e lasciarlo sciogliere nel tubo per mezz'ora, finché le indivie non saranno ben caramellate.
Una volta cotte le indivie, disporre le fette di formaggio di capra lungo la lunghezza del piatto. Sopra la pasta sfoglia tagliata a strisce della giusta dimensione. Nel tubo c'è ancora un po' di spazio sopra il piatto, quindi non preoccupatevi che si gonfi!
Infornare nuovamente per 30 minuti, più o meno a seconda delle condizioni climatiche del giorno.
Quando la pasta è dorata, toglierla dallo stampo e servirla con un'insalata verde.

Buon appetito!