Receita de sol: cogumelos recheados

Eis uma receita deliciosa de cogumelos recheados, confeccionada sob o sol da Noruega pela nossa Irmã Solar Francine, utilizando um fogão solar parabólico. A Francine também partilha as suas dicas e conselhos para uma cozinha solar bem sucedida.

Receita sugerida por : Francine - Forno solar: tipo parabólico, SunGlobe - Tempo de preparação: 30 min - Tempo de cozedura: 1 h

Ingredientes para 2 pessoas

• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 8 cogumelos grandes
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsa
• 2 colheres de sopa de natas duplas
• Sal, pimenta

Preparação da receita de cogumelos recheados

• Retirar os talos dos cogumelos.
• Pique finamente o alho, a cebola e a salsa.
• Bata o ovo até formar uma omeleta.
• Cortar o tomate em pedaços.
• Coloque um pouco de alho, cebola e salsa em cada tampa de cogumelo e tempere com sal e pimenta.
• Juntar um pedaço de tomate a 4 cogumelos.
• Colocar o ovo batido nos outros 4.
• Colocar os restos de tomate, etc. no fundo do tacho com o azeite.
• Deixar cozer em lume brando durante 30 minutos, depois juntar o crème fraîche e deixar mais 30 minutos para obter um bom molho.
• Servir com arroz ou massa.

Desfrute da sua refeição!