Receita de sol: pizza de abobrinha gratinada

Aqui está uma receita saborosa de pizza gratinada de courgette, testada e aprovada com a panela CookUp e o fogão solar Sungood. Esta receita foi-nos enviada pela nossa Irmã Solar Gaelle, uma mãe que sempre foi apaixonada pela cozinha e que só recentemente começou a cozinhar com energia solar. A Gaelle tem todo o gosto em partilhar as suas experiências na sua página do Instagram Queijo Solliès.

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Receita sugerida por : Gaelle - Fogão solar: forno solar de painel, Sungood - Tempo de preparação: 30 minutos - Tempo de cozedura: 2 horas

Ingredientes para a pizza de courgette gratinada

2 courgettes
180 gramas de pesto vermelho
150 gramas de coulis de tomate
2 fatias de fiambre
Queijo Emmental ralado

Preparação da pizza de courgette gratinada

Corte as curgetes em fatias de 5 mm de espessura e espalhe-as pelo fundo do tacho.
Misturar o coulis de tomate com o pesto vermelho e cobrir as curgetes com ele. Espalhe o fiambre, como se fosse uma pizza, antes de polvilhar com o queijo Emmental ralado.
Deixar cozer sem vigilância durante pelo menos duas horas, ou mais se estiveres ocupado como eu. Não há risco de se queimar!
Quando o queijo tiver derretido e as curgetes estiverem cozinhadas, está pronto. Servir com uma salada verde ou legumes crus. Cheira a verão!

Desfrute da sua refeição!