Receita solar: Terrina de fígado de aves de capoeira artesanal

As primeiras receitas feitas com o novo forno solar Sungood 360 multi-cozedura são-nos apresentadas pela nossa Irmã Solar Gaelle! Aqui está uma deliciosa receita de terrina de fígado de aves caseira testada e aprovada com o tubo de cozedura solar Suntube. Gaelle sempre foi uma mãe apaixonada pela cozinha e recentemente pela energia solar, e está sempre feliz por partilhar os seus ensaios e experiências na sua página Instagram Queijo Solliès.

Receita proposta por : Solliès Cheese - Forno solar tubular, SunGood 360 - Tempo de preparação: 30 mn - Tempo de cozedura: 1 hora

Ingredientes

• 200 gramas de fígado de galinha
• Duas pequenas cebolas
• 20cl de natas frescas
• Manteiga ou óleo de oliva
• Um copo de vinho do Porto (opcional)
• Sal, pimenta, noz-moscada

Preparação da terrina de fígado de aves domésticas

• Colocar as cebolas picadas e os fígados de galinha no tubo do Sungood 360.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Regar com vinho do Porto para dar sabor, e um fio de azeite ou adicionar alguns knobs de manteiga.
• Cozer durante 45 minutos ou até que os fígados estejam cozidos e as cebolas estejam tenras.
• Misturar os fígados e as cebolas com 20cl de natas, depois provar para ajustar o tempero.
• Verter a mistura para uma tigela e deixar arrefecer durante pelo menos 5 horas para que a tigela possa assentar.

Num bom pedaço de pão, com pickles, é ainda melhor do que no talho!

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Receita feita com um forno solar tubular

Forno solar multi-fogão SunGood 360

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