Receita solar: Terrina de fígado de aves de capoeira artesanal

Name: [SunGood360] Receita solar: Terrina caseira de fígado de galinha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: French

As primeiras receitas feitas com o novo forno solar Sungood 360 multi-cozedura são-nos apresentadas pela nossa Irmã Solar Gaelle! Aqui está uma deliciosa receita de terrina de fígado de aves caseira testada e aprovada com o tubo de cozedura solar Suntube. Gaelle sempre foi uma mãe apaixonada pela cozinha e recentemente pela energia solar, e está sempre feliz por partilhar os seus ensaios e experiências na sua página Instagram Queijo Solliès.

Receita proposta por : Solliès Cheese - Forno solar tubular, SunGood 360 - Tempo de preparação: 30 mn - Tempo de cozedura: 1 hora

Ingredientes

200 gramas de fígado de galinha
Duas pequenas cebolas
20cl de natas frescas
Manteiga ou óleo de oliva
Um copo de vinho do Porto (opcional)
Sal, pimenta, noz-moscada

Preparação da terrina de fígado de aves domésticas

Colocar as cebolas picadas e os fígados de galinha no tubo do Sungood 360.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Regar com vinho do Porto para dar sabor, e um fio de azeite ou adicionar alguns knobs de manteiga.
Cozer durante 45 minutos ou até que os fígados estejam cozidos e as cebolas estejam tenras.
Misturar os fígados e as cebolas com 20cl de natas, depois provar para ajustar o tempero.
Verter a mistura para uma tigela e deixar arrefecer durante pelo menos 5 horas para que a tigela possa assentar.

Num bom pedaço de pão, com pickles, é ainda melhor do que no talho!