Ricetta del sole: Ratatouille

Ecco una ricetta per una ratatouille che potete realizzare con il fornello solare Sungood. Il sapore delle verdure sarà incomparabile con una cottura delicata e senza acqua! Il Sungood ha il vantaggio di essere un fornello solare ultracompatto che si può portare facilmente ovunque grazie al suo zaino.

Tempo di preparazione: 30 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti

Ingredienti (per 2-3 persone)

750 g di pomodori
350 g di zucchine
350 g di melanzane
350 g di peperoni (rossi e/o verdi)
1 cipolla grande
1 mazzo di basilico
6 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione della ricetta

Preriscaldare la casseruola chiusa per 20 minuti al sole nel forno.
Lavare le verdure in acqua fredda e metterle nella padella ancora umide.
Aggiungere sale, pepe e olio/burro solo a fine cottura.
Lasciare cuocere per 45 minuti al sole per una consistenza soda, 1h15 minuti per una consistenza più fondente.

Aprite la pentola, è pronta!