Receta del sol: Ratatouille

Aquí tienes una receta de pisto que puedes hacer con la cocina solar Sungood. El sabor de las verduras será incomparable con una cocción suave y sin agua. En Sungood tiene la ventaja de ser una cocina solar ultracompacta que podrá llevar fácilmente a cualquier parte gracias a su mochila.

Tiempo de preparación: 30 minutos – Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos

Ingredientes (para 2-3 personas)

750 g de tomates
350 g de calabacines
350 g de berenjena
350 g de pimientos (rojos y/o verdes)
1 cebolla grande
1 manojo de albahaca
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación de la receta

Precalentar la cacerola cerrada durante 20 minutos al sol en el horno.
Lavar las verduras en agua fría y colocarlas en la sartén, aún húmedas.
Añadir sal, pimienta y aceite/mantequilla sólo al final de la cocción.
Dejar cocer 45 minutos al sol para una textura firme, 1h15 minutos para una textura más fundente.

Abre tu olla, ¡está lista!