Ricetta del sole – Pomodori canditi

Ecco una ricetta per il pomodoro confit da accompagnare a carne, pasta e insalate miste con il forno solare Suntaste 200. Desideriamo ringraziare calorosamente la nostra Sorella Solare Pascale Lipira per aver condiviso con noi questa solare esperienza culinaria.

Ricetta suggerita da : Pascale Lipira – Forno solare: SunTaste 200 a cassetta – Tempo di preparazione: 20 minuti – Tempo di essiccazione: 10 ore

Pomodori canditi

Dopo la pioggia e la muffa sui pomodori, è tornato il sole!
È il momento di approfittare dei pomodori che sono riuscita a conservare e di farli abbronzare al sole.

Ingredienti

Pomodori
Olio d’oliva
Erbe di Provenza
Fleur de sel
Aglio

Preparazione della ricetta in 3 fasi

1. Disporre i pomodori a pezzetti nel piatto con un po’ di olio d’oliva, spennellare i pomodori con olio d’oliva, erbe di Provenza, fleur de sel e aglio a piacere.

2. Lasciare nel forno solare (a circa 100 o 120°) per circa dieci ore, a seconda del grado di essiccazione richiesto. Se si desiderano pomodori secchi, è sufficiente aumentare il tempo.

3. Dopo la cottura, disporre i pomodori su un vassoio con un foglio di carta oleata, ben separati l’uno dall’altro per congelarli e poi metterli in sacchetti.

Godetevelo quando volete!