Receta del sol – Tomates confitados

Aquí tienes una receta de tomate confitado para acompañar carnes, pasta y ensaladas mixtas con el horno solar de caja Suntaste 200. Queremos agradecer calurosamente a nuestra Hermana Solar Pascale Lipira que haya compartido con nosotros esta soleada experiencia culinaria.

Receta sugerida por : Pascale Lipira – Horno solar : SunTaste 200 tipo caja – Tiempo de preparación: 20 minutos – Tiempo de secado: 10 horas

Tomates confitados

Después de la lluvia y el moho en los tomates, ¡vuelve el sol!
Es hora de aprovechar los tomates que he podido guardar y broncearlos al sol.

Ingredientes

Tomates
Aceite de oliva
Hierbas de Provenza
Flor de sal
Ajo

Preparación de la receta en 3 pasos

1. Colocar los tomates troceados en la fuente con un poco de aceite de oliva, pincelar los tomates con aceite de oliva, hierbas de Provenza, flor de sal y ajo al gusto.

2. Dejar en el horno solar (a unos 100 o 120°) durante unas diez horas, en función del grado de secado deseado. Si desea tomates secos, simplemente aumente el tiempo.

3. Después de la cocción, disponer los tomates en una bandeja con una hoja de papel sulfurizado, bien separados unos de otros para congelarlos y luego meterlos en bolsas.

¡Disfrútalo cuando quieras!