[OMY] Rezept für solaren Joghurt

[OMY] Recette de yaourts solaires

Bild von Freepik

Rezept für solaren Joghurt

Was für eine Freude, diese Joghurts zu essen! Die ideale Temperatur für das Gerinnen der Milch liegt bei 45 °C. Der Solartrockner ist also geradezu perfekt für dieses Rezept, das nur Zeit und milde Wärme erfordert.

Dieses Rezept wurde von : Linda Louis – OMY-Sonnensechser – Zubereitungszeit: 10 Min. – Gärzeit: 8 Std. – Haltbarkeit: 3 bis 4 Wochen

Zutaten für 9 Joghurts

  • 1 Liter Vollmilch
  • 1 Joghurt

Zubereitung von Solarjoghurt

  • Bringen Sie in einem Topf einen Liter Milch zum Kochen (besonders wenn es sich um Rohmilch handelt, sonst ist es nicht nötig, bis zum Kochen zu gehen).
  • Lassen Sie es auf 50 °C abkühlen.
  • Fügen Sie einen Joghurt hinzu und schlagen Sie ihn mit dem Schneebesen. Die Mischung sollte zwischen 42 und 45 °C warm sein.
  • Verteile es in gut gereinigten Gläsern oder in einem großen Glasbehälter.
  • Lege sie in den Solardörrautomaten und lasse sie 8 Stunden lang fermentieren.
  • Stellen Sie den Joghurt mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Sie sind nach 48 Stunden am besten.

Guten Appetit!

Kochen ohne Gas und Strom

Dieses Rezept ist dem Buch „Kochen ohne Gas oder Strom“ von Linda Louis entnommen: vom Holzofen zum Solarofen über den Kamin oder sogar das Lagerfeuer, den Raketenofen, den Holzofen, den Solardörrapparat, den Räucherofen, das Barbecue, der norwegische Topf… Entdecken Sie alternative Kochtechniken ohne Gas oder Strom für wirtschaftliche und ökologische Rezepte. Linda Louis ist Autorin mehrerer Bücher, die Referenzen in der biologischen, lokalen und wilden Küche darstellen. Außerdem beschäftigt sie sich mit den Themen Ernährungsautonomie in der freien Natur und Zero Waste. Sie arbeitet regelmäßig mit der Gastronomie-, Garten- und Öko-Presse zusammen und hat seit 2006 einen Blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), ein Portfolio (www.linda-louis.com) und einen Instagram-Account (lindalouisberry) beigesteuert Sie setzt sich für eine authentische, großzügige, naturnahe Küche und Know-how ein.

Déshydrateur solaire OMY

Teilen auch Sie Ihre Solar-Rezepte mit der Solar Family!

Ich teile

Rezept mit solarem Dörrgerät realisiert

Unsere anderen Sonnenrezepte

[SunChef][SunTubeXL] Solar-Rezept: Sommerfrüchte-Kompott mit Vanille

Sonnenrezept: Sommerfrüchtekompott mit Vanille Nach einem sonnigen Tag gibt es nichts Besseres, als sich mit [...]

[SunTaste] Solar-Rezept: Eier kochen

Eier mit einem Solarofen kochen Dosen-Solarkocher erreichen im Frühjahr bis Herbst bei Temperaturen von 25-35 [...]

[SunChef][SunTubeXL] Solar-Rezept: Toastbrot

Sonnenrezept: Toastbrot So erstaunlich es auch klingen mag: Brot mithilfe von Sonnenenergie zu backen, ist [...]

[SunTaste][SunTubeXL] Solar-Rezept: Brombeer-Muffins

Solar-Rezept: Brombeer-Muffins Ende August ist Hochsaison für Brombeeren und die Sonne knallt zu dieser Zeit [...]

[OMY] Sonnenrezept: Fruchtleder

Sonnenrezept: Fruchtleder Hier ist ein Rezept für Fruchtleder, das Sie mit einem Solartrockner herstellen können! [...]

[SunGood][SunTubeXL] Solar-Rezept: Gebratene Auberginen Feta und getrocknete Tomaten in Olivenöl

Solar-Rezept: Gebratene Auberginen Feta und getrocknete Tomaten in Olivenöl Dies ist ein Rezept, das mit [...]

[SunTaste] Solar-Rezept: Kleine Vanille-Cremes

Sonnenrezept: Kleine Vanillecremes Normalerweise ist das Geheimnis für das Gelingen von kleinen, zartschmelzenden Vanillepuddings das [...]

[SunTaste] Solar-Rezept: Baisers

Solar-Rezept: Baisers Die Baisers, die Sie auf diesem Foto sehen, wurden an einem schönen Tag [...]

0/5 (0 Reviews)