Solar-Rezept: Cremige Gnocchis, Brokkoli und Speckwürfel

Hier ist ein köstliches Rezept für cremige Gnocchi mit Brokkoli und Speckwürfeln, das mit dem SunGlobe Parabol-Solarofen getestet und für gut befunden wurde. Dieses Rezept wird uns von unserer Solar Sister Gaelle vorgestellt! Gaelle ist seit jeher eine leidenschaftliche Mutter, die gerne kocht und seit kurzem auch Solarenergie nutzt. Sie freut sich immer, ihre Versuche und Erfahrungen auf ihrer Instagram-Seite zu teilen  Solliès Cheese.

Dieses Rezept wurde von : Solliès Cheese – Parabol-Solarofen, SunGlobe – Zubereitungszeit: 20 Min. – Garzeit: 10 Min.

Zutaten

• Ein halber Kopf Brokkoli
• 20cl saure Sahne
• 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel
• 100 Gramm geräucherter Speck
• 400 Gramm Gnocchi

Zubereitung von cremigen Gnocchi, Brokkoli und Speckwürfeln

• Im schwarzen Topf den in Röschen geschnittenen Brokkoli, die Speckwürfel, den Knoblauch und die gehackte Zwiebel mit einem kleinen Fond Wasser kochen. Gerade genug, um nicht zu verbrennen und Dampf zu machen. Wenn sie gut durchgegart sind und zu viel Wasser übrig bleibt, nehmen Sie den Deckel ab, damit das Wasser verdampfen kann.
• Die Crème fraîche zum Brokkoli geben, die Mischung sollte ziemlich flüssig sein, dann die Gnocchi direkt in der Sauce 5-10 Minuten garen.
• Mit geriebenem Parmesan heiß servieren.

Guten Appetit!

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