Recette solaire : Gnocchis crémeux, brocolis et lardons

Voici une délicieuse recette de gnocchis crémeux avec brocolis et lardons testée et approuvée avec le four solaire parabolique SunGlobe. Cette recette nous est présentée par notre Solar Sister Gaelle ! Maman passionnée de cuisine depuis toujours et de solaire depuis peu, Gaelle est toujours ravie de partager ses essais et expériences sur sa page Instagram Solliès Cheese.

Recette proposée par : Solliès Cheese • Four solaire parabolique, SunGlobe • Temps de préparation : 20 mn • Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients

• Une demi-tête de brocoli
• 20cl de crème fraîche
• 2 gousses d’ail, 1 oignon
• 100 grammes de lardons fumés
• 400 grammes de gnocchis

Préparation des gnocchis crémeux, brocolis et lardons

• Faire cuire dans la marmite noire les brocolis coupés en fleurettes, les lardons, l’ail et l’oignon ciselé, avec un petit fond d’eau. Juste assez pour ne pas brûler et faire de la vapeur. Lorsqu’ils sont bien cuits, s’il reste trop d’eau, ôter le couvercle pour la laisser évaporer.
• Ajouter la crème fraîche aux brocolis, le mélange doit être assez liquide, puis mettre à cuire les gnocchis directement dans la sauce, entre 5 et 10 minutes.
• Servir bien chaud, avec du parmesan râpé.

Bon appétit !