Recette solaire : muffins aux mûres

Fin août, c’est la pleine saison des mûres et le soleil tape toujours aussi fort en cette période ! Une bonne raison pour faire des muffins, à dévorer au petit-déjeuner ou pour le goûter.

Recette proposée par : Linda Louis • Four solaire type boite (SunTaste) ou four solaire tubulaire (SunGood XL, SunChef) • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 1h30

Ingrédients pour 8-10 muffins

240 g de farine
120 g de sucre blond de canne
3 c. à c. de poudre à lever
1 bonne pincée de sel
2 oeufs
1 yaourt nature
100 ml d’huile de tournesol (ou de beurre fondu)
250 g de mûres (ou de myrtilles ou de framboises)

Préparation des muffins aux mûres

Préchauffez le four solaire.
Mélangez dans un premier saladier tous les ingrédients secs.
Puis dans un autre, tous les ingrédients liquides. Ajoutez ensuite les mûres dans ce mélange.
Versez en une seule fois la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélangez avec une cuillère en bois. Ne lissez surtout pas la pâte, elle doit rester granuleuse.
Graissez 8-10 moules à muffins et remplissez-les de pâte presque à ras bord. Disposez-les dans un plat noir
Faites cuire pendant 45/50 min dans un four boite (entre 110 et 130 °C) ou 30/35 minutes dans un four tube (entre 150 et 200 °C).

Bon appétit !

Cuisiner sans gaz ni électricité

Cette recette est extraite de l’ouvrage « Cuisiner sans gaz ni électricité » de Linda Louis : du poêle à bois au four solaire en passant par la cheminée ou encore le feu de camp, le rocket stove, le four à bois, le déshydrateur solaire, le fumoir, le barbecue, la marmite norvégienne…Explorez des techniques de cuisson alternatives sans gaz ni électricité pour des recettes économiques et écologiques. Linda Louis est auteure de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio, locale et sauvage. Elle explore également les thématiques d’autonomie alimentaire en pleine nature et le zéro déchet. Elle collabore régulièrement avec la presse culinaire, jardinage ou écologique et alimente depuis 2006 un blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), un portfolio (www.linda-louis.com) et un compte Instagram (lindalouisberry) dans lesquels elle prône une cuisine authentique, généreuse et proche de la nature et des savoir-faire.