Recette solaire : champignons farcis

Voici une délicieuse recette de champignons farcis, réalisée sous le soleil de Norvège par notre Solar Sister Francine avec un four solaire parabolique. Francine partage également ses astuces et conseils pour réussir ses plats avec la cuisson solaire.

Recette proposée par : Francine • Four solaire : type parabolique, SunGlobe • Temps de préparation : 30 mn • Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 tomate
• 3 gousses d’ail
• 1 oignon
• 8 gros champignons
• 1 œuf
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• Persil
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre

Préparation de la recette de champignons farcis

• Enlevez le pied des champignons.
• Emincez finement l’ail, l’oignon et le persil.
• Battre l’oeuf en omelette.
• Coupez la tomate en morceaux.
• Dans chaque chapeau de champignon, mettre un peu d’ail, d’oignon, de persil, salez, poivrez.
• Dans 4 champignons, rajoutez un morceau de tomate.
• Dans les 4 autres, mettez l’oeuf battu.
• Mettez les restes de tomates etc… dans le fond de la casserole avec l’huile d’olive.
• Laissez mijoter 30mn puis rajoutez la crème fraîche et laissez encore 30mn pour obtenir une bonne sauce.
• Accompagnez de riz ou de pâtes.

Bon appétit !