Receta del sol: magdalenas de moras

A finales de agosto es el momento álgido de la temporada de moras, y el sol siempre brilla con fuerza en esta época del año. Una buena razón para hacer magdalenas, para devorar en el desayuno o la merienda.

Receta sugerida por : Linda Louis – Horno solar de caja (SunTaste) u horno solar de tubo (SunGood XL, SunChef) – Tiempo de preparación: 30 min – Tiempo de cocción: 1h30

Ingredientes para 8-10 magdalenas

240 g de harina
120 g de azúcar de caña ligero
3 c. a c. levadura en polvo
1 buena pizca de sal
2 huevos
1 yogur natural
100 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
250 g de moras (o arándanos o frambuesas)

Preparación de las magdalenas de moras

Precaliente la cocina solar.
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
Luego, en otra, todos los ingredientes líquidos. A continuación, añadir las moras a la mezcla.
Verter la mezcla líquida de una vez sobre los ingredientes secos y remover con una cuchara de madera. No alise la masa, debe quedar granulosa.
Engrasar 8-10 moldes para magdalenas y llenarlos casi hasta el borde con la masa. Colóquelas en un plato negro
Hornear durante 45/50 minutos en horno de lata (entre 110 y 130 °C) o 30/35 minutos en horno de tubo (entre 150 y 200 °C).

Que aproveche.

Cocinar sin gas ni electricidad

Esta receta está extraída del libro “Cocinar sin gas ni electricidad” de Linda Louis: de la estufa de leña al horno solar pasando por la chimenea o incluso la fogata, la estufa cohete, el horno de leña, el deshidratador solar, el ahumador, el la barbacoa, la olla noruega… Explora técnicas de cocina alternativas sin gas ni electricidad para obtener recetas económicas y ecológicas. Linda Louis es autora de varios libros que son referentes de la cocina ecológica, local y salvaje. También explora los temas de la autonomía alimentaria al aire libre y el desperdicio cero. Colabora habitualmente con la prensa culinaria, de jardinería o ecológica y desde 2006 colabora en un blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), un portafolio (www.linda-louis.com) y una cuenta de Instagram (lindalouisberry). en el que aboga por una cocina auténtica, generosa, cercana a la naturaleza y al saber hacer.