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Recette solaire de muffins mûres

Ricetta del sole: muffin alle more

La fine di agosto è l’apice della stagione delle more e il sole splende sempre in questo periodo dell’anno! Un buon motivo per preparare i muffin, da divorare a colazione o a merenda.

Ricetta suggerita da : Linda Louis – Forno solare: a scatola, SunTaste o forno solare con tubo di cottura – Tempo di preparazione: 30 min – Tempo di cottura: 1h30

Ingredienti per 8-10 muffin

  • 240 g di farina
  • 120 g di zucchero di canna chiaro
  • 3 c. a c. lievito in polvere
  • 1 buon pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 yogurt magro
  • 100 ml di olio di girasole (o burro fuso)
  • 250 g di more (o mirtilli o lamponi)

Preparazione dei muffin alle more

  • Preriscaldare la pentola solare.
  • Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  • Poi, in un altro, tutti gli ingredienti liquidi. Aggiungere quindi le more al composto.
  • Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi in un unico flusso e mescolare con un cucchiaio di legno. Non lisciate la pasta, deve rimanere granulosa.
  • Imburrare 8-10 stampini per muffin e riempirli quasi fino all’orlo con la pastella. Disporli in un piatto nero
  • Cuocere per 45/50 minuti in un forno a teglia (tra 110 e 130 °C) o per 30/35 minuti in un forno a tubo (tra 150 e 200 °C).

Buon appetito!

Cucinare senza gas o elettricità

Questa ricetta è tratta dal libro “Cucinare senza gas né elettricità” di Linda Louis: dalla stufa a legna al forno solare passando per il caminetto o anche il falò, il fornello a razzo, il forno a legna, l’essiccatore solare, l’affumicatore, il il barbecue, la pentola norvegese… Esplora tecniche di cottura alternative senza gas né elettricità per ricette economiche ed ecologiche. Linda Louis è autrice di numerosi libri che costituiscono riferimenti alla cucina biologica, locale e selvaggia. Approfondisce anche i temi dell’autonomia alimentare all’aria aperta e dello spreco zero. Collabora regolarmente con la stampa culinaria, di giardinaggio o ecologica e dal 2006 contribuisce a un blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), a un portfolio (www.linda-louis.com) e a un account Instagram (lindalouisberry) in cui sostiene una cucina autentica e generosa, vicina alla natura e al savoir-faire.

Four solaire boite SunTaste

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Ricetta realizzata con un forno solare a cassetta o con un tubo di cottura

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