Ricetta del sole: Gnocchi cremosi con broccoli e pancetta

Ecco una deliziosa ricetta di gnocchi cremosi con broccoli e pancetta, provata con il fornello solare parabolico SunGlobe. Questa ricetta ci viene proposta dalla nostra Sorella Solare Gaelle! Gaelle è da sempre una mamma con la passione per la cucina e, più recentemente, per l’energia solare. È sempre felice di condividere le sue prove ed esperimenti sulla sua pagina Instagram Solliès Cheese.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès – Forno solare parabolico, SunGlobe – Tempo di preparazione: 20 min – Tempo di cottura: 10 min

Ingredienti

• Mezza testa di broccoli
• 20cl di panna fresca
• 2 spicchi d’aglio, 1 cipolla
• 100 grammi di pancetta affumicata
• 400 grammi di gnocchi

Preparazione degli gnocchi cremosi con broccoli e pancetta

• Cuocere i broccoli tritati, la pancetta, l’aglio e la cipolla tritata in poca acqua nella pentola nera. Quanto basta per evitare di bruciare e produrre vapore. Quando sono cotte, se c’è ancora troppa acqua, togliere il coperchio per farla evaporare.
• Aggiungere la crème fraîche ai broccoli, il composto deve essere abbastanza liquido, quindi cuocere gli gnocchi direttamente nella salsa per 5-10 minuti.
• Servire caldo con parmigiano grattugiato.

Buon appetito!

Anche voi potete condividere le vostre ricette solari con la Solar Family!

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Ricetta realizzata con un forno solare tubolare

Pacchetto SunGlobe + barbecue solare

Barbecue solare SunGlobe

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