Ricetta del sole: Gnocchi cremosi con broccoli e pancetta

Ecco una deliziosa ricetta di gnocchi cremosi con broccoli e pancetta, testata e approvata con il fornello solare parabolico SunGlobe. Questa ricetta ci viene proposta dalla nostra Solar Sister Gaelle! Mamma da sempre appassionata di cucina e solo recentemente di energia solare, Gaelle è sempre lieta di condividere le sue prove e i suoi esperimenti sulla sua pagina Instagram. Formaggio Solliès.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès - Forno solare parabolico, SunGlobe - Tempo di preparazione: 20 min - Tempo di cottura: 10 min

Ingredienti

• Mezza testa di broccoli
• 20cl di panna fresca
• 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla
• 100 grammi di pancetta affumicata
• 400 grammi di gnocchi

Preparazione degli gnocchi cremosi con broccoli e pancetta

• Cuocere i broccoli tritati, la pancetta, l'aglio e la cipolla tritata in poca acqua nella pentola nera. Quanto basta perché non si bruci e cuocia a vapore. Quando sono cotti, se c'è ancora troppa acqua, togliere il coperchio per farla evaporare.
• Aggiungere la crème fraîche ai broccoli, il composto deve essere abbastanza liquido, quindi cuocere gli gnocchi direttamente nella salsa per 5-10 minuti.
• Servire caldo con parmigiano grattugiato.

Buon appetito!