Sonnenschein-Rezept: Kandierte Auberginen “Imam Bayildi”.

Dieses Rezept, das mit dem Multi-Koch-Solarofen Sungood 360 zubereitet wurde, wurde uns von unserer Solar Sister Gaelle vorgestellt! Hier finden Sie ein köstliches Rezept für kandierte Auberginen “Imam Bayildi”, das mit dem Suntube-Solarkochrohr getestet und für gut befunden wurde. Gaelle ist seit jeher eine leidenschaftliche Mutter, die gerne kocht und seit kurzem auch Solarenergie nutzt. Sie freut sich immer, ihre Versuche und Erfahrungen auf ihrer Instagram-Seite zu teilen Solliès Cheese.

Dieses Rezept wurde von : Solliès Cheese – Röhren-Solarofen, SunGood 360 – Zubereitungszeit: 30 Min. – Backzeit: 45 Min.

Zutaten

Eine schöne Aubergine
20cl Tomatenpüree natur
Eine Zwiebel
Zwei Teelöffel Zimt
Ein Teelöffel Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung der kandierten Auberginen “Imam Bayildi”.

Schneiden Sie die Auberginen und die Zwiebel grob in Stifte (in der Größe von großen Pommes frites), damit sie genau in die Röhre passen. Großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Kreuzkümmel und Zimt in die Tomatensoße geben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Auberginen mit der Mischung bestreichen.
Gehen Sie für etwa 30 bis 45 Minuten in die SunTube, je nach Wetterlage mehr oder weniger. Die Auberginen sollten schmelzen und sich mit einer Gabel zerdrücken lassen.
Servieren Sie dazu Taboulé, Weizenküchlein, Bulgur oder Reis.

Guten Appetit!