Receta del sol: Pimientos rellenos de queso

Esta receta, elaborada con el horno solar Sungood 360, nos la trae nuestra hermana solar Gaelle. Aquí tienes una sabrosa receta de pimientos rellenos de queso, probada con el tubo de cocción solar Suntube. Gaelle siempre ha sido una madre apasionada por la cocina y, más recientemente, por la energía solar. Siempre está encantada de compartir sus pruebas y experimentos en su página de Instagram Solliès Cheese.

Receta sugerida por : Queso Solliès – Horno solar tubular, SunGood 360 – Tiempo de preparación: 20 min – Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes

Tres pimientos largos (o varios pequeños, según el tamaño del tubo)
Un huevo
Dos cucharadas de pan rallado
200 gramos de queso de su elección – perfecto para utilizar el queso sobrante en modo anti-gaspi.
Pimienta, pimentón, hierbas frescas

Preparación de los pimientos rellenos de queso

Mezclar o picar los quesos con el huevo. Yo comí queso de cabra, emmental y queso azul. Añadir el pan rallado y sazonar con pimienta, pimentón y hierbas frescas.
Cortar los pimientos a lo largo, quitarles las semillas y rellenarlos con la mezcla.
Colóquelas en el tubo, con la abertura hacia arriba, sobre un chorrito de aceite de oliva. Mételos en el horno a pleno sol durante 45 minutos, o más si quieres que se derritan.

Que aproveche.