Receta del sol: raviolis chinos al vapor

Esta receta, elaborada con el horno solar Sungood 360, nos la trae nuestra hermana solar Gaelle. Descubra esta original receta de raviolis chinos al vapor, probada con el tubo de cocción solar Suntube. Gaelle siempre ha sido una madre apasionada por la cocina y, más recientemente, por la energía solar. Siempre está encantada de compartir sus pruebas y experimentos en su página de Instagram Solliès Cheese.

Receta sugerida por : Queso Solliès – Horno solar tubular, SunGood 360 – Tiempo de preparación: 30 min – Tiempo de cocción: 30 min

Ingredientes

un paquete de masa para raviolis (o “wontons”, disponibles en tiendas de alimentación asiáticas)
400 gramos de pechuga de cerdo o de pollo salteada
dos ramitas de cebolleta
una clara de huevo
salsa de soja
aceite de sésamo
vino de arroz
azúcar

Preparación de los raviolis chinos al vapor

Picar la carne con un cuchillo o una batidora. Si lo desea, puede sustituir parte de la carne de cerdo por gambas para obtener un resultado más gourmet.
Añadir la cebolleta picada, la clara de huevo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el vino de arroz. Mezclar bien hasta obtener una pasta bien condimentada.
Para rellenar los raviolis, coloque un cuadrado de masa en la mano. Colocar una bola de relleno en el centro y cerrar los bordes de la masa para formar un bocado generoso. Tenga en cuenta que, a diferencia de los raviolis fritos, no es necesario sellarlos, ya que el relleno puede quedar a la vista.
Colocar los raviolis en el fondo de la fuente Suntube, con un poco de aceite o papel sulfurizado para evitar que se peguen.
Hornear de 20 a 30 minutos en el tubo precalentado, según las condiciones meteorológicas del día.

Servir con arroz o verduras asiáticas salteadas. Que aproveche.