Ricetta del sole: Crostata rustica di nocciole e feta

Questa ricetta è stata realizzata con il fornello solare SunGood ci viene proposta dalla nostra sorella solare Gaelle! Scoprite questa ricetta originale per la Crostata rustica di burro e feta, provata con il Tubo di cottura solare Suntube XL. Gaelle è da sempre una mamma con la passione per la cucina e, più recentemente, per l’energia solare. È sempre felice di condividere le sue prove ed esperimenti sulla sua pagina Instagram Solliès Cheese.

Ricetta suggerita da : Formaggio Solliès – Fornello solare SunGood con il Tubo di cottura SunTube XL – Tempo di preparazione: 30 minuti – Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

zucca butternut
mezzo blocco di formaggio feta
una manciata di mandorle

Per la pasta:

250 grammi di farina
7cl di acqua calda
7cl olio
un cucchiaio di erbe di Provenza

Preparazione della crostata rustica di nocciole e feta

Disporre la zucca tagliata a metà e privata del torsolo nel piatto Suntube XL. Irrorare con olio d’oliva, salare e pepare e infornare per 45 minuti fino a quando la zucca è tenera.
Nel frattempo, preparare la crosta della torta salata. Mescolare la farina con l’acqua tiepida e l’olio, un pizzico di sale e le erbe di Provenza. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi stendere in una forma rettangolare o ovale.
Quando la zucca è cotta, prelevare la polpa con un cucchiaio e schiacciarla grossolanamente. L’aspetto e la consistenza rustica sono ciò che rende questa crostata così affascinante, quindi non c’è bisogno di esagerare… disponete i pezzi di zucca sulla pasta, sbriciolate il formaggio feta sulla parte superiore. Cospargere di mandorle e condire a piacere. Quindi arricciare la pasta sopra il ripieno per contenerlo.
Infornare nuovamente per 45 minuti o fino a quando la pasta è dorata.

Buon appetito!