Receta del sol: filetes de salmón con verduras

He aquí una sabrosa receta de filetes de salmón con verduras, elaborada bajo el sol sueco por nuestra Hermana Solar Francine utilizando un horno solar parabólico. Francine también comparte sus trucos y consejos para cocinar con energía solar.

Receta sugerida por : Francine – Horno solar: tipo parabólico, SunGlobe – Tiempo de preparación: 15 min – Tiempo de cocción: 45 min

Ingredientes para 2 personas

• 2 filetes de salmón
• 1 calabacín mediano
• 5 zanahorias
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de la receta de Filetes de salmón con verduras

• Picar el ajo y la cebolla
• Con un pelador, cortar las zanahorias y el calabacín en tiras finas.
• Precalentar el aceite durante 5 minutos, luego colocar el salmón en el aceite con la piel hacia abajo durante 10 minutos, luego por cada lado durante 10 minutos. En el último lado, añade primero el ajo y la cebolla, y luego las tiras de verdura por encima.
• Cocer a fuego lento durante 30 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Que aproveche.

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Receta hecha con un horno solar parabólico

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