Receta del sol: verduras crujientes con queso de cabra

He aquí una sabrosa receta de verduras crujientes con queso de cabra, elaborada bajo el sol sueco por nuestra Hermana Solar Francine utilizando un horno solar parabólico. Francine también comparte sus trucos y consejos para cocinar con energía solar.

Receta sugerida por : Francine – Horno solar: tipo parabólico, SunGlobe – Tiempo de preparación: 10 minutos – Tiempo de cocción: 2 horas

Ingredientes

• Una coliflor
• Dos zanahorias
• Dos calabacines medianos
• Perejil
• Queso de cabra
• Tres cucharadas de agua
• Sal y pimienta

Preparación de la receta de verduras crujientes con queso de cabra

• Después de lavar y cortar las verduras en trozos más o menos grandes (según lo crujientes que las quieras), cuécelas en las 3 cucharadas de agua durante 1 hora y 20 minutos.
• Colocar encima las lonchas de queso de cabra.
• Dejar fundir durante 0h30.
• Sazonar al gusto.

Consejos

• Si se come caliente, el queso fundido imita una salsa bechamel.
• Se puede comer frío como ensalada con una vinagreta.

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Receta hecha con un horno solar parabólico

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