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[Horno solar parabólico] Receta: Cordero al estilo Tagine

Posted on by marcsolarbrother
Recette : Agneau façon tajine
22
May

Receta Sol: cordero al estilo tagine

Descubre esta original receta de cordero al estilo tagine, probada con la cocina solar parabólica SunGlobe. El horno solar SunGlobe puede utilizarse para preparar comidas para 2 a 5 personas a temperaturas de 200°C a 240°C. Esta receta nos la trae nuestra Hermana Solar Gaelle. Gaelle siempre ha sido una madre apasionada por la cocina y, más recientemente, por la energía solar. Siempre está encantada de compartir sus experimentos y experiencias culinarias en su página de Instagram Solliès Cheese.

Receta sugerida por : Solliès Cheese – Horno solar parabólico SunGlobe – Tiempo de preparación: 15 min – Tiempo de cocción: 1 h +.

Ingredientes

  • 2 lonchas de pierna de cordero
  • 1 puñado grande de pasas sultanas y almendras
  • verduras de temporada (nabos, zanahorias, pimientos, calabacines… ¡tú eliges!)
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de cúrcuma, pimentón dulce

Preparar cordero al estilo tagine

  • Pon todos los ingredientes en una olla adecuada, la carne y las verduras cortadas en dados, los frutos secos, las especias y los tomates pelados. Si la mezcla parece demasiado seca, añade un poco de agua.
  • Deja que el sol haga su trabajo… este tipo de plato puede cocerse a fuego lento durante bastante tiempo, comprobando de vez en cuando que no se pegue, puedes dejarlo cocer hasta que el cordero se deshaga.
  • Sírvelo espolvoreado con cilantro fresco, con sémola o bulgur.

Que aproveche.

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