Receta del sol: estofado de bruja (especial Halloween)

Descubre esta receta de estofado de bruja (especial Halloween) probada y aprobada con la cocina solar parabólica SunGlobe . Una receta sana y diabólicamente divertida que hará comer verduras hasta a los más reacios. Esta receta ha sido creada por nuestra hermana solar Gaelle. Gaelle siempre ha sido una madre apasionada por la cocina y, más recientemente, por la energía solar. Siempre está encantada de compartir sus pruebas y experimentos en su página de Instagram Solliès Cheese.

Receta sugerida por : Queso Solliès – Horno solar parabólico, SunGlobe – Tiempo de preparación : 20 mn – Tiempo de cocción : 1h

Ingredientes

una calabaza u otro calabacín de su elección.
dos cebollas
champiñones frescos
una pastilla de caldo, o caldo casero

Preparación del estofado de bruja

Con una pajita, haz dos agujeros en la parte superior de cada seta para hacer los ojos de nuestras pobres víctimas inocentes…
Añadirlas a una olla negra fina con las cebollas picadas, la calabaza despepitada y cortada en dados grandes y la pastilla de caldo. Cubrir con agua y sazonar con sal, pimienta y hierbas de Provenza.
Dejar cocer a fuego lento durante una hora más o menos, hasta que la calabaza esté tierna, girando el plato cada veinte minutos más o menos para alinearlo con el sol. (El tiempo de cocción puede acortarse precalentando el horno).

Que aproveche.