Solar-Rezept: Gefüllte Zucchini-Rouladen

Dies ist ein köstliches Rezept für gefüllte Zucchini-Rouladen, das unsere Solar Sister Francine unter der Sonne Norwegens mit einem Parabol-Solarofen zubereitet hat. Francine teilt auch ihre Tipps und Tricks mit, wie ihre Gerichte mit dem Solarkocher gelingen.

Dieses Rezept wurde von : Francine – Sonnenofen: Parabol-Typ, SunGlobe – Zubereitungszeit: 30 Min. – Backzeit: 1 Std. 15 Min.

Zutaten für 2 Personen

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 mittlere Zucchini
• Geriebener Gruyère
• 3 Scheiben Schinken, längs in 4 Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 12 Zahnstocher

Zubereitung des Rezepts Gefüllte Zucchiniröllchen

• Mit der Mandoline die Zucchini in dünne Streifen schneiden, ebenso die Kartoffeln und die Zwiebel.
• Auf jede Zucchinischeibe legen Sie 1/4 Schinkenscheiben, dann einige Zwiebeln und Kartoffelscheiben. Salzen und pfeffern. Mit dem geriebenen Gruyere abschließen.
• Rollen Sie das Ganze auf und fixieren Sie die Roulade mit einem Zahnstocher.
• In den Topf legen und mit 1 EL Olivenöl 1:15 Stunden kochen.
• Genießen Sie es mit Reis, der zuvor im Sonnenofen gegart wurde.

Guten Appetit!

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Rezept mit einem Parabol-Solarofen realisiert

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