Solar-Rezept: Gefüllte Zucchini als Vorspeise

Hier ein köstliches Rezept für gefüllte Zucchini als Vorspeise, das unsere Solar Sister Francine unter der Sonne des Elsass mit einem Röhren-Solarofen zubereitet hat. Francine teilt auch ihre Tipps und Tricks mit, wie ihre Gerichte mit dem Solarkocher gelingen.

Dieses Rezept wurde von : Francine – Solarofen: Röhrentyp, SunGood 360 – Zubereitungszeit: 10 Min. – Backzeit: 40 Min.

Zutaten für 2 Personen

• 1 Tomate
• 1 kleine Zucchini
• 2 Knacks aus dem Elsass
• 4 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Petersilie, Rosmarin

Zubereitung des Rezepts Gefüllte Zucchini als Vorspeise

• Schneiden Sie die Zucchini in 4 Stücke und ziehen Sie die Mitte heraus.
• Legen Sie klein geschnittene Petersilie, Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch hinein.
• Geben Sie Tomatenscheiben und die Knacker hinzu.
• Salzen und pfeffern. 40 Minuten kochen lassen.
• Als Vorspeise genießen.

Guten Appetit!

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